НА ПОЛТАВЩИНІ ВІДКРИЛИ МУЗЕЙ БОРЩУ

Засновниця музею Олена Щербань пообіцяла кожного дня готувати для відвідувачів борщі за різними рецептами

 

В селищі Опішня, що на Полтавщині відкрили перший в Україні музей звареного борщу. Засновниця музею — етнограф Олена Щербань, яка готує традиційну українську страву за 365 рецептами.

 

В сюжеті ТСН засновниця музею розповідає, що пише книгу про борщ, а також влаштовує фестивалі цієї страви. Етнолог 20 років досліджує борщі — вивчає хто та що кладе у страву, чим та як господині та господарі нарізають овочі, а також — коли і кому борщ подають.

 

 

 

Музей звареного борщу розташований в традиційній українській хаті. Експонати музею — квашена та маринована капуста, свіжий та консервований буряк, цибуля у вінку та часник у пучку. Реквізит музею — піч, глечики та рогачі.

 

Культуру приготування борщу вже внесли до національного переліку культурної спадщини України. А засновниця музею прагне, щоб борщ потрапив і до культурної спадщини ЮНЕСКО. Адже в Україні рецептів борщів стільки, скільки господинь та господарів його готують.